300 g de curgete
1 cebola
80 ml de azeite
100 ml de leite
3 ovos
100 g de queijo ralado (emmental por ex.)
180 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
orégãos q. b.
sal e pimenta q. b.
Pré- aqueça o forno a 180˚.
Pique a cebola e a curgete (na Bimby, 8 seg / vel 5).
Refogue tudo junto em duas colheres de azeite quente (na Bimby, 5 min / tem 100˚ / vel 1).
Junte os ovos o leite, o queijo, os orégãos e o restante azeite e misture bem (na Bimby, 10 seg / vel 4).
Junte a farinha e o fermento, tempere com sal e pimenta e misture (na Bimby, 5 seg / vel 3).
Deite numa forma de bolo inglês previamente untada e polvilhada com pão ralado (ou farinha) e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Fonte: http://nosoup-foryou.blogspot.pt